Se diriger vers le centre du village. Après 200 m, au croisement avec la D19, tourner à gauche. Au rond-point, suivre la seconde sortie en direction de Pissaucou. Monter jusqu’à l’intersection puis prendre la route de gauche qui se transforme en sentier.

Saint-Projet

Le village de Saint-Projet est situé à 3 kilomètres du Lot et 7 de l’Aveyron. Éloignée de 55 kilomètres du chef-lieu du département de Montauban et de 25 kilomètres de Villefranche de Rouergue.
Le tourisme vert y est en pleine expansion, grâce notamment à la location de gîtes ruraux et de maisons. Saint-Projet a un patrimoine important, un château ouvert à la visite tout l’été, un moulin à vent restauré à Saillagol, deux belles églises (à Saint-Projet et Saillagol), des lavoirs, des puits, et des mares. Les chemins communaux sont entretenus, ce qui permet d’effectuer de belles randonnées. Le paysage est vallonné, boisé avec des champs, des prés entourés de haies, de murettes et d’arbres.

Au village une aire de jeux a été aménagée pour les enfants, ainsi qu’un terrain de pétanque. La commune a une vie associative très importante avec 9 associations dont 7 qui organisent différentes manifestations tout au long de l’année. Une quinzaine d’agriculteurs et une dizaine d’artisans forment le poumon économique du village. Saint-Projet c’est la verdure, le calme, la convivialité, la fête, une commune où il fait bon vivre toute l’année.

CHATEAU DE LA REINE MARGOT

Au croisement, à la hauteur du calvaire en bois, continuer le sentier tout droit. Arriver à la bifurcation, tourner à droite. À la barrière, poursuivre tout droit le chemin entre 2 murets. Passer le passage grillagé, sans oublier de le refermer, poursuivre le sentier. Atteindre la croisée de chemins et continuer tout droit.À l’intersection, obliquer à gauche.

Pech Mial picnic area

Pech Mial picnic area

Au croisement, prendre le premier chemin à droite . Attention, ce chemin peut être fermé par une barrière en fil barbelé qu'il vous faudra ouvrir et refermer. À l’intersection, aller tout droit en direction du Cros (0.3 km).

Chez Jano Restôbistro

Le concept de bisto-gastro : une cuisine gastronomique accessible et conviviale
Quentin et Anaïs, deux passionnés de cuisine, ont affiné leurs compétences dans des établissements prestigieux avant de retourner à leurs racines pour ouvrir Chez Jano. Leur mission est d’offrir une cuisine gastronomique accessible et conviviale.

Rejoindre la route, tourner à gauche, après 40 m, au niveau du calvaire bifurquer à gauche. Suivre la route sur 250 m, laisser sur la droite la Perte du Cros et sur la gauche, la grotte privée.

Après les maisons, bifurquer à gauche, puis, après 50 m, à nouveau à gauche. Continuer tout droit sur 200 m. À la croisée de chemins, obliquer à droite. Après 100 m, prendre à gauche le chemin bordé de murets de pierres. Au terme d’une petite montée, prendre à gauche, passer devant une grange et suivre le chemin.

Moulin de Saillagol

Construit en 1786, le moulin de Saillagol, restauré puis offert à la mairie, est géré par l'association des Amis du Moulin de Saillagol. Il ouvre au public pour des mises au vent les 3ᵉ dimanches de mars, juin, septembre et sur demande au 05 63 65 74 31.
Construit en 1786, ce moulin a fabriqué de la farine pour nourrir les animaux jusqu'au début des années 1920. Restauré par son ancien propriétaire Monsieur Hyde, il a été offert à la mairie chargée d'en prendre soin. Aujourd'hui géré par l'association des Amis du Moulin de Saillagol, il s'ouvre aux publics avec des mises au vent, le 3 ème dimanche de mars, juin et septembre ainsi que sur demande au 05 63 65 74 31 .

Atteindre Saillagol, tourner à gauche au niveau de la mare. Passer devant l’église. Rejoindre le carrefour avec la D33 bis. Au niveau de la croix, prendre à droite en direction de Bach et Jamblusse. Poursuivre tout droit, traverser les hameaux de Fizel et du Mas de Pierrou. Laisser sur la droite, un moulin à vent restauré (privé).

750 m après le Mas de Pierrou, dans un virage, prendre le chemin sur la gauche. Au croisement, après 800 m, continuer en face. Longer le camp militaire et laisser Bordier et Jouanas sur la gauche.

Arriver à la place du Mas de Gardou, puis au carrefour, prendre en face le chemin carrossable. À l’intersection, bifurquer à gauche et continuer tout droit sur la voie principale.

Revenir à la route, tourner à droite sur la D33 bis. Après le pont, suivre le sentier sur la droite. Poursuivre tout droit ce chemin qui vous ramène à la D33 bis, tourner à droite, traverser la route et prendre la voie de gauche qui descend vers la vallée de la Bonnette. À 100 m, monter à gauche le sentier en épingle. À l'intersection, prendre à droite vers l'aire de Pech Mial.