Gebouwd aan het einde van de 15e eeuw, is de residentie van de deken van de priorij van Varen kenmerkend voor de verdedigingsarchitectuur van het einde van de middeleeuwen in Rouergue. Het huis, een echt versterkt huis, heeft een rechthoekig plan op vijf niveaus. Een stenen wenteltrap is geplaatst in een toren die aan de gevel is bevestigd.Een overhangende toren flankeert de noordoostelijke hoek.In de noordoostelijke hoek is in de 17e eeuw het toegangspoorthuis toegevoegd. Het decanaat heeft nog steeds de huishoudelijke voorzieningen (gootstenen, kasten, ramen met zitkussens) en twee stenen open haarden, met kappen bedekt met hout en stucwerk, uit het einde van de 15e of het begin van de 16e eeuw, Franse plafonds uit de 17e eeuw en stucwerk wanddecoraties uit de tweede helft van de 18e eeuw.
