Les marchés
Producteurs et artisans
En Causses et Gorges de l’Aveyron, les villages s’entourent d’une campagne irriguée de nombreux producteurs et artisans. Sous les parasols, les étals animés des producteurs locaux titillent vos papilles et inspirent une cuisine de produits issus du terroir.
Qu’ils soient bio, nocturnes ou hebdomadaires, il faut flâner entre les stands pour s’imprégner de l’ambiance locale et profiter des odeurs et saveurs qui flottent dans les rues.
Entre autres, au programme de vos découvertes s’alignent magrets confits de canard, boudin noir, foie gras entier et le cou de canard farci, fritons de porc et de canard, truffes cultivées (en hiver) sur les plateaux du Causse, miel de châtaignier et d’acacia, coing pour vos confitures ou gelées, lavande cultivée sur les plateaux du Causse, huile de noix, croustade et massepain, et la prune de cochon que les marchands allemands venaient acheter à St Antonin au XVI ème siècle.
Le marché dominical de Saint Antonin Noble Val:
Tous les dimanches matin, de 7h à 13h, les rues de la charmante cité médiévale de Saint Antonin se parent des étals colorés et s’animent des conversations entre visiteurs et producteurs de terroir. Pour bien commencer votre immersion, l’idéal est de se garer aux abords du bourg et de se perdre au cœur des ruelles en se laissant guider par les sonorités joyeuses du marché.
Vous trouverez des parkings sur l’avenue de la Gare, ou encore sur le boulevard des Thermes, ou sur l’Avenue du Dr A Constans.
Il faut ensuite plonger au cœur de la cité, observer les façades ornées de la maison des Amours et de l’ancienne maison romane, traverser le pont sur la rivière Aveyron avant d’aller remplir son panier de bons produits d’ici à savourer chez soi. Enfin pour compléter votre aventure dans le temps, et saisir la véritable saveur des lieux, asseyez vous pour savourer un café sur la place de la Halle, discutez, écoutez… vous êtes ici hors du temps.
Le marché bio du jeudi à Saint Antonin Noble Val
Sur l’avenue Paul Benet, les producteurs bio se succèdent pour vous offrir le meilleur de leur production. Avant de remplir votre panier, aventurez-vous au cœur du village pour en observer l’architecture médiévale, sillonner les berges de l’Aveyron et contempler les reliefs singuliers des gorges de l’Aveyron.
Le marché de Varen le samedi matin
Autour des halles XIXe siècle de Varen, tous les samedis matins, se tiennent les marchés animés de ce petit bourg en berges de l’Aveyron. L’occasion y est trop belle d’en profiter pour aller découvrir l’ancien doyenné du village, dont l’architecture est caractéristique du Rouergue médiéval ainsi que les vestiges des monuments conventuels. A quelques pas, les berges de l’Aveyron vous offrent un moment singulier de tranquillité. Les fins gourmets trouveront au Moulin de Varen de quoi flatter leur palais et leurs yeux… profitez du miroir d’eau sur la rivière où se reflètent les aventureux reliefs des Gorges de l’Aveyron.
Les marchés de Caylus
Les mardis matin sur la place de la mairie et près des halles, les samedis matins sur la place du lavoir, le bourg médiéval de Caylus s’anime à l’occasion des marchés fermiers où stands colorés, discussions et odeurs viennent animer le centre. Régal pour les yeux et les papilles, vous trouverez ici une vitrine de productions locales et de fraîcheur. Il faut monter vers les hauteurs du village pour y découvrir les vestiges des fortifications et d’une tour carrée d’origine médiévale. Depuis ce point de vue, s’aperçoit au (pas si) loin lac de Labarthe, classé Espace Naturel Sensible, et qui vous invite à la détente et au calme. A battre le pavé, on redescend avec profit vers la rue droite pour y observer les loups menaçants de la maison du même nom, avant d’aller fureter vers l’église saint Jean-Baptiste, où l’on trouvera exposé le singulier Christ du sculpteur Zadkine.
Le marché de Laguépie
Mercredis et dimanches de 8h à 13h, à Laguépie, se tiennent les marchés sous la halle couverte de la place du foirail. Il faut slalomer entre les stands et étals, humer et goûter les productions locales fraîches et savoureuses du pays d’ici… Enfin il faut s’aventurer à la confluence du Viaur et de l’Aveyron, s’asseoir dans l’herbe pour un moment de tranquille sérénité, sous l’œil attentif du Viel Castel de Saint-Martin Laguépie, où vivaient autrefois les barons de La Guépie. A cette époque reculée, les communes étaient réunies, quoique séparées par la rivière.
Le marché de Parisot
Tous les vendredis matins, les gourmands trouveront sur place les savoureux produits du terroir. Légumes, produits laitiers, viandes, etc. De quoi se ravitailler en produits frais.
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