Safran de Penne - Causses et Gorges de l'Aveyron

Penne saffraan

Les champs de safran étaient nombreux au Moyen Âge dans le secteur. Denise Soulier perpétue ce savoir-faire avec sa production de safran et ses confitures safranées. Het planten, wieden, oogsten, snoeien, drogen en verpakken gebeurt allemaal met de hand. Er wordt geen schade toegebracht aan de saffraan stamper en zijn kostbare filamenten. Het is gemakkelijk te begrijpen waarom deze specerij, die bekend staat als de duurste ter wereld, zo duur is. Mme Soulier organiseert gratis rondleidingen op haar saffraanplantage tijdens de bloeiperiode in oktober, van anderhalf uur, in het 3e weekend van oktober (zaterdag en zondag) om 10.30 uur of op afspraak. Groepsbezoeken op afspraak.

Penne saffraan