Construida a finales del siglo XV, la residencia del priorato de Varen es característica de la arquitectura defensiva de finales de la Edad Media en Rouergue. La casa, verdadera casa fortificada, adopta una planta rectangular en cinco niveles. La puerta de entrada se añadió en el siglo XVII en el lado norte del edificio. El decanato conserva todavía el mobiliario doméstico (lavabos, alacenas, ventanas con cojines de asiento) y dos chimeneas de piedra, con capotas revestidas de madera y estuco, de finales del siglo XV o principios del XVI, techos franceses del siglo XVII. y decoraciones de paredes de yesería de la segunda mitad del siglo XVIII.
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