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La Cabane - MicrocerveceríaLa Cabane es una microcervecería impulsada por valores humanos y ecológicos, situada en Caylus. No hay ingredientes de los confines de la tierra en la Cabane. Los cereales se cultivan en la región de Occitanie y se maltean en Bélgica (¡pero pronto a 30 km de la cervecería!). El lúpulo procede únicamente de Europa. No se elaboran IPAs con lúpulo americano, neozelandés o australiano, sino que procede directamente de dos granjas catalanas situadas a poco más de 200 km de la cervecería. La levadura utilizada es propagada por un laboratorio independiente lo más pequeño posible, para evitar la levadura deshidratada de los grandes laboratorios. Todos los ingredientes son de origen ecológico.
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