La Cabane - Microbrasserie
Présentation
La Cabane, c'est une microbrasserie animée par des valeurs humaines et écologiques située à Caylus
Pas d'ingrédients du bout du monde à la Cabane.
Les céréales sont cultivées en Occitanie et maltées en Belgique (mais bientôt à 30km de la brasserie !)
Les houblons viennent d'Europe uniquement. Pas d'IPA avec des houblons américains, néozélandais ou australiens, mais un approvisionnement principal en direct de deux fermes catalanes, se situant à peine à plus de 200km de la brasserie.
La levure utilisée est propagée par un petit labo indépendant au maximum, de manière à éviter les levures déshydratées issues de grands labos.
L'ensemble des ingrédients est d'origine biologique.
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