L’hiver, les Gorges de l’Aveyron offrent une autre aventure, tout en lenteur. On prend le temps de visiter l’abbaye de Beaulieu, qui s’est parée d’un manteau de givre. Profitez-en pour partir à la rencontre des artistes et artisans du territoire et fabriquer votre propre vitrail, votre écheveau de laine, votre savon naturel... Les sportifs apprécieront les voies d’escalade côté soleil.