Escapades à deux

Après avoir pris un bon bol d’air frais, nous retrouvons notre voiture pour repartir en direction de Caylus, où nous avons réservé pour le déjeuner.

Après avoir stationné la voiture sur la place des halles, on en profite pour sillonner les ruelles du vieux bourg médiéval. En descendant de la mairie, on rencontre des passages mystérieux dont les noms suscitent l’imaginaire comme ce « portail Obscur » qui remonte vers le château neuf situés près de l’ancienne tour du castrum ; ou encore une « maison aux loups », avant de découvrir l’immense christ du célèbre sculpteur Zadkine, conservé au sein de l’église saint Jean-Baptiste.

Nous redescendons vers le restaurant Le Renaissance, situé sur l’avenue du Père Evariste Huc. La salle est très agréable et notre table nous attend. Pour Pierre, ce sera terrine de canard maison avec sa confiture d’oignons, et pour moi un œuf fermier mollet aux champignons, puis des Saint-Jacques snackées avant une bonne croustade aux pommes.

Rassasiés, nous décidons de descendre faire une promenade digestive au lac de Labarthe, en contrebas du village. Nous laissons derrière nous ce village de caractère chargé d’Histoire, avec ses deux châteaux. On aperçoit très bien d’ailleurs, depuis le bas du village, la forme du village, perché sur sa colline rocheuse et dominé par sa vieille tour médiévale. Sur le côté, des bâtiments en travaux accueilleront prochainement le Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement. Il faudra décidément revenir pour d’autres aventures, le secteur regorge visiblement de trésors à découvrir, à l’exemple de l’abbaye de Beaulieu que nous irons visiter lors d’un prochain week-end ressourçant !