C’est lorsqu’on se perd, au milieu des ruelles, des campagnes et des champs de verdure, que l’on fait les plus belles rencontres : les halles anciennes et pigeonniers dressés vous content l’histoire de tout un païs. En Causses et Gorges de l’Aveyron, au bout des chemins, à explorer les vallées, on déniche de vrais trésors qui revêtent le charme du patrimoine qui se découvre hors des sentiers battus.

A Cazals, on trouve d’étonnants dolmens emboîtés, et, plus loin, surplombant la vallée de la Bonnette, Notre-Dame des Grâces et l’ancienne commanderie templière à Lacapelle-Livron. Au détour de la route, se trouve le château de Varen et sa chapelle romane, sans oublier la grotte du Bosc qui vous ouvre un passage dans les entrailles du Causse.